Hikaru Sushi & Asian Kitchen
Geschlossen · öffnet 11:30
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Di–So11:30 – 14:30, 17:00 – 22:00
📍Gaustadter Hauptstraße 92, 96049 Bamberg
📞+4995161818
🌐hikaru-bamberg.de/
Abholung

Mittagsmenü

MI1. Lunch Bento mit Lachs

gemischte Box mit 3 Stück Uramaki, Salat, Reis, Teriyakisauce

€14,90
MI2. Lunch Bento mit Ente

gemischte Box mit 3 Stück Uramaki, Salat, Tamago, Reis, Teriyakisauce

€14,90
MI3. Gerichte mit Reis

Alle Gerichte mit Wildkräuter-Curry mit frischem Gemüse - Tofu

ab€14,90
MI4. Nudelgerichte

Gebratene Eier Nudeln mit frischem Gemüse und Tofu

ab€13,90
MI5. Sushi Mix 1

Uramaki 8 Stück, Nigiri 4 Stück

€13,90
MI6. Sushi Mix 2

Uramaki 8 Stück, Hosomaki 12 Stück

€14,90

Suppen & Vorspeisen

1. Misosuppe

Sojabohnen mit Tofu und Seetang

€5,90
2. Tom-Kha-Gai

Hähnchenbrust und Gemüse

€6,50
3. Tom Yam

mit Garnelen und Gemüse

€6,90
4. Ramen Huhn

Eiernudeln mit Hähnchenbrust und Gemüse

€9,90
5. Udon Huhn

Weizennudeln mit Hähnchenbrust und Gemüse

€10,50
6. Gyoza

Gebratene Teigtaschen mit Hähnchen und Gemüsefüllung

€6,90
7. Ebinkiu

Garnelen und Knoblauch-Sojasauce

€8,30
8. Crispy Pocket

Garnelen in Kartoffelmantel

€7,50
9. Korean Fried Chicken

mit Hähnchenfleisch

€8,50
10. Hitomi

3 Taschenkrebs mit scharfer Sauce

€9,00
11. Vegan Nasu

Auberginen in Süß-Sauer-Ingwer-Sojasauce

€6,90
12. Vegan Edamame

Gedämpfte grüne Sojabohnen mit Meersalz

€6,50
13. Tsuki

Gebackene Garnelenteigtaschen

€7,90
14. Hana

Gebackener Tintenfisch mit Chili-Limetten-Sauce

€7,90
15. Keiko

Gedämpfte Teigtaschen mit Garnelenfüllung

€6,50
16. Poppycorn

Maistempura

€6,90
17. Vegetarisch 6 Mini-Frühlingsrollen

mit Gemüsefüllung

€5,00
18. Sommerrollen 2 Stk.

Gemüse und Tofu

ab€8,00
19. 6 Ebi Tempura

Tempura von Riesengarnelen

€18,00

Spiesse

24. Ebi

Zwei Garnelenspieße

€8,90
25. Sate

Drei marinierte Hühnerspieße mit Erdnusssauce

€8,90
26. Yasai

Zwei Gemüsespieße

€7,90
27. Asupara

Zwei Spargelspieße in Tempura

€8,90

Kalte Vorspeisen

28. Vegan Gomaae

Spinat mit Sesam und Erdnusssauce

€6,50
29. Vegan Hiyashi Wakame

Seetangsalat

€7,90
30. Ki

Fruchtige Mangostreifen mit Tintenfisch und Garnelen, frischer Minze und Koriander

€8,90
31. Yo

Glasnudelsalat mit Garnelen, Tintenfisch und Gemüse

€8,90
32. Bangkok Baby

Lauwarmer, krosser Entenwürfelsalat mit Chili, Koriander, Zwiebeln und versch. Kräutern

€13,90
33. Tuna Tataki

Angegrillter Thunfisch in Sesamkruste

€17,90
34. Tuna Carpaccio

Thunfisch-Carpaccio mit Hausdressing

€11,90
35. Sake Carpaccio

Lachs-Carpaccio mit Hausdressing

€10,90

Salat

36. Hausgemachter Salat

mit Avocado

ab€7,90
37. Kaori

Marinierter Thunfisch, Avocadowürfel auf Rucola-Spargel-Salat

€16,90
38. Spicy Cucumber Salat

Pikanter Gurkensalat

€6,50
39. Sprossensalat
€4,00
40. Kimchi
€6,00

Poke Bowls

44. Sake Poke Bowl

Mix-Salat mit Sushireis, Avocado, Gurke, Edamame, Seetangsalat, Mango, Paprika, Teriyaki und Chili-Mayo. Panierter Lachs

€15,90
44. Sashimi Poke Bowl

Thunfisch, Lachs

€15,90
44. Tempura Poke Bowl

3 Garnelentempura

€15,00
44. Tofu Poke Bowl
€12,90
44. Chicken Poke Bowl

Knusprige Hähnchen

€13,90
44. Ente Poke Bowl

Knusprige Ente

€15,90

Hauptgerichte

136. Gyufilet

Zartes Beefsteak auf Zucchinigemüse mit japanischer Steaksoße

€29,00
137. Saketeri

Gegrilltes Lachsfilet mit Pak-Choi-Gemüse und Teriyaki-Sauce

€19,90
138. Toriteri

Zartes Hähnchenbrustfilet mit Gemüse und Teriyaki-Sauce

€19,90
139. Kamomiso

Barbarie-Entenbrust auf Brokkoli-Zuckerschoten mit Kräuterseitlingen, fruchtiger Mango-Miso-Sauce

€24,90
140. Yakitori Mix

2 Ebi, 1 Yasai, 1 Tori (Spieße)

€19,90
141. Wildkräuter Curry

mit Tofu, frisches Gemüse, pikant

ab€16,90
142. Entengerichte

knuspiger Ente, frischem Gemüse und rotes Curry, pikant

ab€22,90
143. Hähnchengerichte

knusprigem Hähnchen, frischem Gemüse und rotes Curry, pikant

ab€19,90
144. Hähnchenbrust Gerichte

Hähnchenbrust mit frischem Gemüse und Wildkräuter Curry, pikant

ab€18,90

Nudeln / Udon

145. Yakisoba

Japanische dünne Eiernudeln - Gemüse

ab€12,90
146. Yakiudon

Gebratene Weizennudeln - Gemüse

ab€13,90
147. Akari

Knuspriges Hähnchen mit Gurken-Sesam-Sauce

€20,90

Nigiri

N1. Sake (1 Stk.)

Lachs

€3,90
N2. Maguro (1 Stk.)

Thunfisch

€4,20
N3. Tai (1 Stk.)

Meerbrasse

€3,50
N4. Tako (1 Stk.)

Oktopus

€3,50
N5. Ebi (1 Stk.)

Garnelen

€3,50
N6. Kani (1 Stk.)

Krebsfleisch

€3,50
N7. Unagi (1 Stk.)

Süßwasseraal

€4,20
N8. Tamago (1 Stk.)

Omelett

€3,20
N9. Inari (1 Stk.)

Frittierter Tofu

€3,50
N10. Hokkigai (1 Stk.)

Trogmuschel

€3,50
N11. Tobiko (1 Stk.)

Flugfischkaviar

€3,50
N12. Ikura (1 Stk.)

Lachskaviar

€4,50

Spezial Nigiri

N13. Spicy Sake (2 Stück)

Lachstartar mit Tsuki-Sauce

€7,50
N14. Spicy Tuna (2 Stück)

Thunfischtartar mit Tsuki-Sauce

€8,50
N15. Shizuka (2 Stück)

Lachs auf grünem Spargel, flambiert, Spezial-Sauce

€8,90
N16. Honoka (2 Stück)

Tuna auf Avocado, flambiert, Spezial-Sauce

€9,50
N17. Krabbenchips (2 Stück)

mit Lachstartar und Spezialsauce

ab€7,90

Hosomaki

M1. Kappa (6 Stk.)

Gurke und Sesam

€5,00
M2. Avocado (6 Stk.)

Avocado

€5,50
M3. Shinko (6 Stk.)

Eingelegter Rettich

€5,00
M4. Aspara (6 Stk.)

Grüner Spargel

€5,50
M5. Tekka (6 Stk.)

Thunfisch

€6,50
M6. Sake (6 Stk.)

Lachs

€6,30
M7. Kani Hosomaki (6 Stk.)

Krebsfleisch

€6,00
M8. Mango (6 Stk.)

Mango

€5,50
M9. Avosake (6 Stk.)

Avocado, Lachs

€6,50

Ura Maki

U1. Alasuka (8 Stk.)

Lachs, Gurke, Sesam

€8,50
U2. Sake Mango (8 Stk.)

Lachs, Mango

€8,50
U3. Sake Avo (8 Stk.)

Lachs, Avocado, Sesam

€8,50
U4. Unakyu (8 Stk.)

Aal,Gurke, Sesam

€8,90
U5. California (8 Stk.)

Gurke, Garnelen, Avocado, Flugfischkaviar

€8,90
U6. Sake Kawa (8 Stk.)

Gebratene Lachshaut, Gurke, Sesam, Frischkäse

€7,90
U7. Pirkara Avo (8 Stk.)

Thunfisch pikant, Avocado, Chilischoten

€8,90
U8. Philadelphia (8 Stk.)

Garnelen, Rucola, Frischkäse

€8,90
U9. Tempura (8 Stk.)

Frittierte Garnelen, Sesam, Frischkäse, Avocado

€9,70
U10. Aiko (8 Stk.)

Räucherlachs, Avocado, Frischkäse, Aalsoße, Sesam

€7,90
U11. Ruri (8 Stk.)

Surimi, Avocado, Gurken, Tobiko

€7,90
U12. Ryo (8 Stk.)

Thunfisch, Rucola, Sesam

€9,50
U13. Shiso (8 Stk.)

Marinierter Lachs, Tobikko, Avocado, Shisoblätter

€9,00

Hikaru Special Rolls

H1. Yukiko (8 Stk.)

Aal, Lachshaut, Gurke, Frischkäse. On Top: Lachs, Lachskaviar, Aalsauce

€15,90
H2. Momo (8 Stk.)

Mango, Lachstartar, Gurke, Kaviar. On Top: flambierter Lachs, Aal- & pikante Sauce

€14,90
H3. Midori (8 Stk.)

Thunfischtartar, Spargel, Avocado. On Top: flambierter Thunfisch, Tobiko, Aal- & Tsuki-Sauce

€15,90
H4. Ochi (8 Stk.)

Thunfisch, Avocado, Sesam, geräucherter Lachs, Unagi-Sauce, Auf Wunsch mit frischem Lachs

€14,90
H5. Tomoko (8 Stk.)

Ente im Tempurateig, Sesam, Avocado, Chilischoten, Frischkäse, Chilisauce

€12,00
H6. Sate Roll (8 Stk.)

Gebackenes Hähnchen, Avocado, Sesam, Erdnusssauce

€12,00
H7. Yoko (8 Stk.)

Gebackenes Hähnchen, Mangostreifen, Gurke, Sesam, Spezial-Sauce

€12,00
H8. Hikaru Salmon Roll (8 Stk.)

Lachstartar, Frischkäse, Avocado. On Top: Lachs, Chili, pikante Sauce, Chilisauce, pikante Mayo

€15,90
H9. Daiki (8 Stk.)

Flambierter Lachs On Top, Garnele, Spargel, Avocado, Tobikko, Unagisauce, pikante Mayo

€14,90
H10. Ebisu (8 Stk.)

Panierte Riesengarnelen, Gurke. On Top: Avocado, Shiso, Tobiko, Spezial-Sauce

€15,00
H11. Sazuke Roll (8 Stk.)

Tempura-Garnelen, Avocado, Gurken. On Top: flambierter Thunfisch, Tobiko, Unagisauce, pikante Mayo

€15,90
H12. Tempura Spezial (8 Stk.)

Tempura-Garnelen, Avocado, Gurken. On Top: Lachs on Top, Tobiko, Unagisauce, pikante Mayo

€14,90
H13. Suzuko (8 Stk.)

Surimi. On Top: flambierter Lachs, Gurke, Avocado, Unagisauce, pikante Mayo

€14,00
H14. Sake Masa (8 Stk.)

Gebackene Lachshaut, Frischkäse, Gurke. On Top: flambierter Lachs, Unagisauce

€12,90
H15. Hana (8 Stk.)

Aal, Avocado, Gurke. On Top: Lachs, Tobike, Spezial-Sauce

€14,50
H16. Hiroko (8 Stk.)

Surimi, Gurken. On Top: Avocado, Tsuki- & scharfe Sauce

€11,90
H17. Morita (8 Stk.)

Lachshaut, Gurke. On Top: Avocado, Tsuki-Sauce

€12,50
H18. Nisu (8 Stk.)

Garnelentempura, Frischkäse, Rucola. On Top: Avocado, Unagisauce

€12,50
H19. Ogawa (8 Stk.)

Lachshaut, Rettich. On Top: Thunfisch, Chilisauce, Mayo-Sauce

€13,90
H20. Lachs Ochi (8 Stk.)

Thunfisch, Avocado, Spargel. On Top: Lachs, Unagisauce und Mangesauce

€14,90

Vegetarische Sushi

V1. Tamago (8 Stk.)

Omelett, Gurke, Sesam

€7,50
V2. Sayuri (8 Stk.)

Spargel, Frischkäse, Rucola, Sesam

€8,00
V3. Simisu (8 Stk.)

Gurke, Frischkäse, Sesam

€7,50
V4. Haruna (8 Stk.)

Avocado, Spargel-Tempura, Frischkäse, Sesam, Unagisauce, Mangesauce

€11,50
V5. Kimura (8 Stk.)

Avocado, Gurken, Frischkäse. On Top: Mango, Tsuki-Sauce

€11,00

Crunchy Roll

C1. Hikaru (6 Stk.)

Lachstartar, Unagisauce, Tsuki-Sauce

€12,80
C2. Naomi (6 Stk.)

Krebsfleisch, Gurke, Unagisauce

€10,00
C3. Cayo (6 Stk.)

Garnelen, Gurke, Kaviar, Chilisauce

€13,00
C4. Yoko (6 Stk.)

Gebackenes Hähnchen, Spezial-Sauce

€12,50
C5. Sako (6 Stk.)

Lachs, Unagisauce und Spezial-Sauce

€12,50
C6. Fuji (6 Stk.)

Garnelen, Lachs, scharfe Sauce

€13,00
C7. Shin (6 Stk.)

Garnelentempura, Unagisauce

€12,00

Sashimi

S1. Maguro Sashimi

Thunfisch

ab€19,00
S2. Sake Sashimi

Lachs

ab€17,00
S3. Maguro Sake

Thunfisch, Lachs

ab€18,00
S4. Moriawase

Gemischte Sashimi-Auswahl

ab€20,00

Sushi Mix

Menü 1. Kyoto

4 Nigiri, 1 Uramaki (8 Stück)

€13,50
Menü 2. Katoh

6 Nigiri, 1 Uramaki (8 Stück), 1 Hosomaki (6 Stück)

€15,50
Menü 3. Sakura

1 Uramaki (8 Stück), 2 Hosomaki (12 Stück)

€13,50
Menü 4. Tokyo

4 Nigiri, 1 Uramaki (8 Stück), 8 Sashimi

€20,00
Menü 5. Osaka

6 Nigiri, 1 Uramaki (8 Stück), 1 Hosomaki (6 Stück), 8 Sashimi

€26,00
Menü 6. Asahi

2 Lachs-Nigiri, 2 Maguro-Nigiri, 2 Ebi-Nigiri, 1 Spezial Roll (8 Stück), 1 Hosomaki (6 Stück), 1 Crispy Roll (6 Stück), 8 Sashimi

€45,00
Menü 7. Hikaru Mix

8 Nigiri, 1 Ura Maki (8 Stück), 2 Hosomaki (12 Stück), 8 Sashimi

€27,00
Menü 8. Saishoku

1 Haruna, 1 Kappa Hosomaki, 1 Avocado, 1 Shinko

€15,50
Menü 9. Saka

1 Ura Maki, 1 Crispy Roll, 2 Hosomaki

€20,00

Nachtische

D1. Mochti Mix 3 Stück

mit Sahne (japanischer Reiskuchenteig)

€9,00
D2. Matcha-Eis

Eine Kugel

€3,50
D3. Sesam-Eis

Eine Kugel

€3,50
D4. Vanille-Eis

Eine Kugel

€3,00
D5. Okashi

Schwarzer Klebereis mit Kokosmilch

€7,00
D6. Bananogu

Gebackene Bananen mit frischem Obst und Vanilleeis

€9,00

Extras

Wasabi
€2,00
Tsuki-Sauce
€2,00
Teriyaki-Sauce
€2,00
Ingwer
€2,00
Gohan (Reis)
€2,50
Sushireis
€3,00
Chilisauce
€2,00
Unagisauce
€2,00
Satesauce
€3,50
Limisauce
€3,50
Sojasauce
€2,00

Beilagen Extra

Gebratene Nudeln
€3,90
Gebratener Reis
€3,90

SOFTDRINKS

250. Pepsi 0,33 L
€4,20
251. Pepsi Zero 0,33 L
€4,20
252. Schwip Schwap 0,33 L
€4,20
253. Schwip Schwap Orange 0,33 L
€4,20
254. 7Up 0,33 L
€4,50
255. Orangensaft 0,4 L
€5,50
256. Johannisbeersaft 0,4 L
€5,50
257. Orangensaftschorle 0,4 L
€5,50
258. Apfelschorle 0,4L
€5,50
259. Johannisbeerschorle 0,4 L
€5,50
260. Maracujaschorle 0,4 L
€5,50
261. Mangoschorle 0,4 L
€5,50
262. Guavenschorle 0,4 L
€5,50
263. Lycheeschorle 0,4 L
€5,50
268. Selters Medium 0,25 L
€3,50
269. Selters Medium 0,75 L
€6,50
270. Selters Still 0,25 L
€3,50
271. Selters Still 0,75
€6,50

BIER

320. Jever "Fun" Alkoholfrei 0,33 L
€3,90
323. Radler 0,5 L
€4,80
324. Radler Alkoholfrei 0,5
€4,80
325. Lederer Premium Pils Flasche 0,5 L
€4,80
328. Kloster Scheyern 0,5 L
€4,80
329. Asahi Japanisches Bier 0,33 L
€5,80
326. Tucher Hefeweizen Alkoholfrei 0,5 L
€4,80

HIKARU HOMESTYLE ORIGINALS

300. Limetten Capico

Calpico, Limette, Soda

€8,00
301. Kokoros Calpico

Calpico, Himbeeren, Limette, Ingwer, Soda, Minze

€8,00
302. Kimono Calpico

Calpico, Erdbeeren, Limette, Soda

€8,00
303. Ginger Cooler

Minze, Ingwer, Gurke, Limetten, Ginger Ale

€8,00
304. Berry Lover

Erdbeerenpüree, Limettensaft, Minze

€8,00
305. Guava Passion

Guava, Passionsfrucht, Minze, Limette, Soda

€8,00
306. Kokoro Island

Passionsfrucht, Lychee, Limetten, Minze, Maracujasirup

€8,00
307. Lemon Soda

Frische Limette, Minze, brauner Zucker, Soda

€8,00
308. Green Ginger Ice Tea

Frischer Ingwer und grüner Tee

€8,00

MATCHA 0,4 L

360. Matcha Latte
€6,50
361. Iced Matcha Latte
€6,90
363. Iced Mango Matcha Latte
€7,50
362. Iced Strawberry Matcha Latte
€7,50

WEINE

380. Pino Grigio Collevento IGT Flasche

Weißwein, hellgelbe, frisch, dezent, halbtrocken

€27,00
381. Colli Albani "Fontana Di Papa" DOC Flasche

Weißwein, weinig, fruchtig, trocken

€27,00
382. Tollo Trebbiano D'Abruzzo Massaia DOC Flasche

Weißwein, fruchtig, aromatisch, trocken

€27,00
383. Lugano Ca Vegar DOC Castelnuovo Flasche

Weißwein, intensive, aromatisch, harmonisch, frisch

€30,00
384. Chianti Montepulciano Toscana DOCG 0,75 L

Rotwein, trocken, fruchtig

€27,00
385. Bardolino DOC Venetien 0,75 L

rubinroter Wein, trocken

€27,00
386. Merlot DOC 0,75 L

Rotwein, halbtrocken

€27,00
387. Primitivo IGT 0,75 L

rubinroter Wein, sehr sanftig, trocken, fruchtig

€29,00
390. Bardolino Chiaretto DOC Flasche

Roséwein, frisch, harmonisch, weinig, fruchtig, trocken

€27,00
392. Prosecco DOC Trevison 0,75 L

Perlwein, frisch, trocken

€22,00
391. Chateau Saint Roch - Le Rose Flasche

Roséwein, frisch, fruchtig

€29,00

Menü6

Sushi menü